先日、仕事先での休憩中に
話題となった海外のお菓子💡
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＊＊リコリッシュ＊＊
リコリッシュを食べた経験者談によると・・
✦ 激まずいお菓子なのに、海外ではメジャー！
✦ 味はまさに『ゴム』！
✦ だから、材料も絶対に『ゴム』！（←ホンマかいな～？）
✦ 中には、見た目から『ゴム』の商品も！！
✦ アメリカでは『Twizzlers』という商品名
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そういえば・・私も留学中に見た覚えがあるような
こういうネタを見つけると
最近、放っておけなくて・・💦
早速調べてみることに♪
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リコリス菓子とは
北アメリカやヨーロッパで古くから親しまれ、子供から大人まで幅広い人気がある。食感は飴よりグミに近く、光沢を帯びた真っ黒な色をしている。
（↑↑Wikipediaより引用）
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こちら👇の『グルメノート』では世界一不味いお菓子と称されていました💦
https://gourmet-note.jp/posts/498
甘草の根、アニスオイルで味付けされていて
北欧で人気の種類では、独特のアンモニア臭と塩味がするそう・・
た、たしかにあまり美味しくなさそうな感じ(‘ω’)
さて、気になる材料はというと💡
✦ butter（バター）
✦ sugar（砂糖）
✦ condensed milk（コンデンスミルク）
✦ corn syrup（コーンシロップ）
✦ anise extract（アニスオイル）
✦ black food coloring/black food dye（食用色素(黒)）
✦ flour (sifted)（小麦粉(ふるいにかけたもの)）
英語のレシピ動画はこちら👇
【How to make LIQUORICE】
https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=RwyrSyzbM-Q
【Homemade Black Licorice】
https://www.youtube.com/watch?v=4kHYhRSkwDg
☆気になった表現もピックアップしてみました☆
✦ Grease parchment paper with butter.
（クッキングシートにバターを塗る）
✦ Keep on stirring this until the sugar is completely dissolved.
（砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる）
✦ Place a candy thermometer into the pot.
（鍋に調理用温度計をセットする）
✦ Take the pot straight off the stove.
（鍋をすぐに火からおろす）
✦ Pour candy mixture into loaf pan.
（材料を型に流し入れる）
✦ Cut into small slices and braid together.
（細く切った後、編んでまとめる）
✦ Store in refrigerator when complete!
（出来上がったら冷蔵庫で保管する）
👆【How to make LIQUORICE】の動画、2：00過ぎ辺りで
グツグツと煮えたぎる真っ黒のリコリッシュ液が出現しますので
もし良かったらご覧ください💛
”it’s going to be a nice black color that we all know goes with licorice”
「リコリッシュらしい素敵な真っ黒色になるんだよ～」
という満足気な解説が入ります・・(‘ω’)
ここのところ、ちょっと精神的にツラい事が続いて
現実逃避気味に、こちらの記事を書いてみました(>_<)
おかげで、少しは気分が上向きになったかな✨
最後までお付き合い頂いて、ありがとうございました～🙏
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